中國是肉類生產(chǎn)和消費大國，肉制品在帶動國家經(jīng)濟(jì)增長的同時，也引起了國家對肉制品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全問題的高度重視。若肉制品生產(chǎn)加工監(jiān)管質(zhì)量不合格，將會降低消費者對肉制品的消費信心，造成嚴(yán)重的社會恐慌。本次線上交流會邀請3位資深專家老師與大家線上交流探討肉制品食品安全管控。
為了更好的保障肉制品企業(yè)食品安全，更好的協(xié)助肉制品食品企業(yè)理解肉制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的應(yīng)用，提升肉制品企業(yè)安全合規(guī)和質(zhì)量管理能力，特舉辦此次質(zhì)量行交流會，與大家進(jìn)行在線交流學(xué)習(xí)。
培訓(xùn)開始是由質(zhì)量管理專家魏老師為我們分享的《肉制品食品安全管控要點》，魏老師針對肉制品食品安全管控的要點，結(jié)合案例逐個進(jìn)行了分析講解，與會人員仔細(xì)聆聽，積極互動，學(xué)員表示干貨滿滿，收獲多多。
下面是來自默利卡高分子材料(上海)有限公司 吳彤吳老師，吳老師為我們帶來《肉制品工廠地坪的特殊性和設(shè)計》的專題分享，吳老師結(jié)合了多個食品企業(yè)地坪使用更換的案例，詳細(xì)介紹了肉制品工廠地坪的特殊性和設(shè)計的要求，以及肉制品地面的整體解決方案做了詳細(xì)的講解，學(xué)員們在互動聊天區(qū)與吳老師溝通互動，吳老師一一都給予解答。
最后是來自食品伙伴網(wǎng) 技術(shù)總監(jiān) 王艷艷老師帶來《肉制品行業(yè)數(shù)據(jù)抽檢分析》的專題分享，王老師從預(yù)制肉制品抽樣要求，肉制品抽檢數(shù)據(jù)分析進(jìn)行了詳細(xì)的講解。
本次交流會同步還在食品質(zhì)量安全管理視頻號同步直播，課程得到學(xué)員的一致好評，紛紛反饋課程充實實用。感謝老師們的精彩講解，感謝與會人員認(rèn)真聆聽，積極互動，感謝大家對質(zhì)量行交流會的認(rèn)可和支持。
下期預(yù)告：10月相約2022年 第七期“質(zhì)量行”線上交流會
