培訓(xùn)第一天
培訓(xùn)正式開(kāi)始前由食品伙伴網(wǎng)食品安全質(zhì)量服務(wù)事業(yè)部孔繁惠總經(jīng)理和四川省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)秦覃進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)致辭，歡迎各位同仁的參與并預(yù)祝本次培訓(xùn)順利舉辦。致辭結(jié)束后培訓(xùn)正式開(kāi)始，上午由食品伙伴網(wǎng)酒類(lèi)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家、酒質(zhì)量安全服務(wù)部經(jīng)理、國(guó)家注冊(cè)酒類(lèi)高級(jí)檢查員李貴民老師發(fā)言，進(jìn)行酒類(lèi)產(chǎn)品相關(guān)最新標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用解讀和酒類(lèi)產(chǎn)品相關(guān)最新法規(guī)變化解讀。
下午繼續(xù)由李貴民老師為大家進(jìn)行“GB 14881在酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)的應(yīng)用解讀”及“GB 14881征求意見(jiàn)稿主要變化內(nèi)容梳理”。2023年12月11日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員發(fā)布了GB 14881《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》征求意見(jiàn)稿。“征求意見(jiàn)稿”根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例有關(guān)內(nèi)容，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程中的問(wèn)題以及監(jiān)管部門(mén)、食品行業(yè)、專(zhuān)家學(xué)者的建議進(jìn)行了修訂。整體來(lái)看，“征求意見(jiàn)稿”內(nèi)容變動(dòng)較大。現(xiàn)場(chǎng)學(xué)員學(xué)習(xí)積極性非常高，課程結(jié)束后學(xué)員反饋每一頁(yè)P(yáng)PT都是干貨，并就課程內(nèi)容與老師進(jìn)行交流討論。
培訓(xùn)第二天
食品標(biāo)簽是向消費(fèi)者提供食品信息的直觀載體，是消費(fèi)者選擇和食用包裝食品的依據(jù)，近年來(lái)，市場(chǎng)對(duì)酒類(lèi)標(biāo)簽的要求越來(lái)越嚴(yán)格。培訓(xùn)第二天上午圍繞標(biāo)簽主題由兩位老師發(fā)言，食品伙伴網(wǎng)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)講師王東華老師進(jìn)行了“酒類(lèi)標(biāo)簽評(píng)審要點(diǎn)解讀及案例分析”課程講解，介紹了標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)對(duì)酒類(lèi)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的具體要求，并結(jié)合大量案例梳理了酒類(lèi)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)評(píng)審要點(diǎn)。食品伙伴網(wǎng)食品安全總顧問(wèn)、技術(shù)總監(jiān)、標(biāo)簽審核專(zhuān)家、食品合規(guī)管理體系專(zhuān)家張佳兵老師，進(jìn)行了GB 7718征求意見(jiàn)稿主要變化及《食品標(biāo)簽監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》修訂內(nèi)容的講解。大家在實(shí)際生產(chǎn)管理中遇到的標(biāo)簽問(wèn)題，紛紛和專(zhuān)家老師、行業(yè)同仁進(jìn)行交流研究。
下午培訓(xùn)由李貴民老師帶來(lái)“《食品安全法》及其實(shí)施條例在酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際應(yīng)用解讀”和“《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》應(yīng)用解讀及案例分析”。李老師結(jié)合了大量的案例對(duì)酒類(lèi)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行了精彩的講解，每位學(xué)員都對(duì)酒類(lèi)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任有了更深刻的理解。
培訓(xùn)第三天
培訓(xùn)第三天上午由食品伙伴網(wǎng)張佳兵老師為大家?guī)?lái)“食品合規(guī)管理體系在酒類(lèi)企業(yè)的實(shí)際應(yīng)用解讀”。隨著張老師的分享結(jié)束，本次酒類(lèi)食品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)的理論課程就全部結(jié)束了。接下來(lái)就是檢驗(yàn)大家學(xué)習(xí)成果的時(shí)間，進(jìn)行了食品安全員考核，大家都可以取得了優(yōu)異的成績(jī)。
通過(guò)兩天半的學(xué)習(xí)交流，各位學(xué)員都受益頗多，也一定會(huì)將這幾天所學(xué)到知識(shí)，應(yīng)用到未來(lái)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，嚴(yán)于律己，勇于開(kāi)拓創(chuàng)新，為酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新思路。食品伙伴網(wǎng)后續(xù)會(huì)持續(xù)開(kāi)展酒類(lèi)相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)項(xiàng)解讀等培訓(xùn)，也會(huì)持續(xù)為酒企提供法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)收集評(píng)審、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管控指導(dǎo)、合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)管控咨詢(xún)、質(zhì)量提升等服務(wù)，歡迎酒企的朋友多多關(guān)注我們，隨時(shí)聯(lián)系我們。
