而自去年4月8日攜手各合作伙伴及行業(yè)同仁共同舉辦第一期質(zhì)量行線上交流會(huì)后，到本月已經(jīng)第十八期了，“質(zhì)量行”匯集食品行業(yè)質(zhì)量管理焦點(diǎn)話(huà)題，為食品行業(yè)同仁提供質(zhì)量管理免費(fèi)公開(kāi)課，每月一期，引入熱點(diǎn)話(huà)題，食安動(dòng)態(tài)，新技術(shù)新方向等。
質(zhì)量行，一定行，誠(chéng)邀伙伴一起行！愿我們攜手并肩，共同助推食品行業(yè)健康發(fā)展。
2024年04月03日，“質(zhì)量行”第十八期 集中供餐單位對(duì)預(yù)制菜的質(zhì)量管控線上交流會(huì) 在食學(xué)寶線上平臺(tái)成功舉辦。
現(xiàn)在帶領(lǐng)大家領(lǐng)略一下會(huì)議精彩。
原老師首先為我們梳理了預(yù)制菜發(fā)展概況；然后從原料采購(gòu)、原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品標(biāo)簽檢查、供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)審核為我們講述了預(yù)制菜的質(zhì)量管控主要內(nèi)容。為集中供餐單位對(duì)預(yù)制菜的質(zhì)量管控提供了重要的理論，增強(qiáng)了集中供餐單位的相關(guān)認(rèn)知。
原老師為我們講解了集中用餐單位衛(wèi)生管理規(guī)范，并重點(diǎn)對(duì)場(chǎng)所與布局、加工制作的基本要求、餐用具清洗消毒、有害生物防治、食品安全管理等幾個(gè)方面進(jìn)行了解讀。讓集中供餐單位對(duì)衛(wèi)生管控知識(shí)加深了印象。讓大家受益匪淺。
六百位行業(yè)朋友共享了一場(chǎng)集中供餐單位管理盛宴。隨著最后一個(gè)環(huán)節(jié)的結(jié)束，“質(zhì)量行”第十八期 集中供餐單位對(duì)預(yù)制菜的質(zhì)量管控線上交流會(huì)也圓滿(mǎn)落下帷幕。
會(huì)議的落幕只是短暫的離別，二四年四月份的質(zhì)量行線上交流會(huì)將與大家準(zhǔn)時(shí)再會(huì)，敬請(qǐng)期待。
