2024年1月5日，2023年食安大講堂年度特別活動暨【質(zhì)量行】【合規(guī)行】年度嘉年華 在食學寶線上平臺成功舉辦。
現(xiàn)在帶領大家領略一下會議精彩。
尹老師首先從標準管理制度、食品安全標準、其他食品標準、標準跟蹤評價，為我們講解了食品標準體系該如何建設；然后從法律法規(guī)概況、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品原料批準、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可、定量包裝商品計量五個角度為我們梳理了我國食品安全監(jiān)管動態(tài)；然后講解了國外法規(guī)監(jiān)管動態(tài)情況。各位與會人員積極參與討論，都認為尹老師的講解，為食品標準體系建設提供了強有力的理論基礎。
王老師首先為我們詳細介紹了國內(nèi)外食品抽檢概況。接下來王老師通過年度行政處罰案例為我們介紹了行政處罰的種類和違法因子的分布情況。最后對年度行業(yè)內(nèi)熱點事件也進行了一一詳細解答，大家都說收獲頗豐，希望能夠加強溝通，多多了解相關知識。
趙老師首先為我們匯總了食品工業(yè)的微生物標準，然后講述了食品企業(yè)微生物控制所需的能力、條件和宗旨。接下來趙老師為我們分析了食品企業(yè)常見的微生物污染途徑。接著為我們介紹了食品工業(yè)疑難微生物。最后通過單一性污染芽孢案例，為我們講解了企業(yè)微生物污染的具體結(jié)局過程及方案。趙老師的講解非常實用，為食品企業(yè)微生物污染管理提供了強有力的理論基礎。
陳老師首先介紹了特殊食品定義分類，讓我們對特殊食品有了更深的了解。接下來陳老師為我們匯總了特殊食品相關政策法規(guī)。然后為我們講解了我國特殊食品批準進展。最后為我們講述了特殊食品發(fā)展趨勢，大家都說收獲頗豐，希望能夠加強溝通，多多了解相關知識。
舒老師首先為大家科普了食品欺詐的基本情況和定義，你跟大家對食品欺詐有了更深層次的了解。接下來舒老師為我們講解了脆弱性評估的BRCGS標準要求。然后講解了供應鏈管理在食品欺詐重要性和相關內(nèi)容。最后對脆弱性評估進行了詳細講解。大家都說收獲頗豐，希望能夠加強溝通，多多了解相關知識。
吳老師首先介紹了食品安全管理體系的作用及影響食品安全管理體系落地的因素。接下來吳老師又為我們講解了如何對食品安全管理體系進行體系策劃。然后為我們介紹了食品安全管理體系的有效運行的相關內(nèi)容。最后對食品安全管理體系的驗證和改進進行了專業(yè)的講解。吳老師的講解詳細而且專業(yè)，為食品企業(yè)對食品安全管理體系的落地運行有良好的指導作用。
原老師首先帶大家對《規(guī)定》重要內(nèi)容進行了回顧。然后對企業(yè)落實主體責任常見問題進行了匯總與分析。最后講解了落實食品安全主體責任如何進行實踐并提出了許多的合理化建議。大家隊原老師的講解進行了高度評價，希望能夠加強溝通，多多了解相關知識。
二千四百余位行業(yè)朋友共享了一場年度嘉年華盛宴。隨著最后一個環(huán)節(jié)的結(jié)束，2023年食安大講堂年度特別活動暨【質(zhì)量行】【合規(guī)行】年度嘉年華。
會議的落幕只是短暫的離別，二四年三月份的質(zhì)量行、合規(guī)行公益線上交流會將與大家準時再會，敬請期待。
