食品伙伴網(wǎng)訊 2021年3月31日，由食品伙伴網(wǎng)和中糧營養(yǎng)健康研究院聯(lián)合舉辦的【產(chǎn)品感官評定分析體系培訓】進階班·北京站在北京圓滿結(jié)束！來自北京呀咪呀咪營養(yǎng)快餐有限公司、浙江李子園食品股份有限公司、京糧（天津）糧油工業(yè)有限公司、河北承德露露股份有限公司、南京農(nóng)業(yè)大學等高校企業(yè)的眾多學員參加此次培訓。
蘇老師課堂
蘇老師就《消費者偏愛檢驗的原理》，《感官評價員的招募、篩選與維護》等課程對學員們進行了系統(tǒng)性的培訓和指導。介紹CLT、HUT、FGD三種情感測試分類，同時組織喜好度測試實操。
喜好度測試
嗅覺測試課堂
于老師課堂
于老師就《消費者偏愛檢驗實操》《專題3：CATA案例分享及數(shù)據(jù)處理分析》等課程對學員們進行了系統(tǒng)性的培訓和指導，并組織學員進行實際操作、了解感官實驗室情況。
卞老師課堂
卞老師就《手把手教你洞察消費需求開發(fā)消費者滿意的好產(chǎn)品》、《專題4：消費者洞察與大數(shù)據(jù)分析》課程對學員們進行了系統(tǒng)性的培訓，從消費者洞察的視角深度剖析感官評定，并列舉眾多實際案例供學員參考學習。
產(chǎn)品感官分析體系培訓進階班的開設(shè)，在幫助企業(yè)解決原料篩選、新品開發(fā)、產(chǎn)品改進、質(zhì)量跟蹤、缺陷發(fā)現(xiàn)及處理等過程中出現(xiàn)的問題有積極的作用。學員們在兩天的課程中，系統(tǒng)的學習了感官評定方法，上機操作實踐，既獲得了豐富的理論知識，也通過實踐操作助教感官學習。
