本屆交流會由專題報告和參觀游學(xué)組成。14-15日為專題報告環(huán)節(jié)，來自國內(nèi)微生物培養(yǎng)基行業(yè)的近百位參會代表蒞臨本屆微生物培養(yǎng)基學(xué)術(shù)盛會，共同探討微生物培養(yǎng)基方面的最新研究成果、技術(shù)進(jìn)展和應(yīng)用前景。16日為參觀游學(xué)環(huán)節(jié)，由組委會統(tǒng)一安排，對三亞崖州灣科技城產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心進(jìn)行參觀游學(xué)。
為期兩天的專題報告已經(jīng)圓滿落幕，接下來跟隨小編的腳步一起來回顧一下會議盛況吧！
會議開幕式
11月14日上午09:00，2024（第十九屆）微生物培養(yǎng)基學(xué)術(shù)交流會在三亞中國檢科院生物安全中心 趙貴明 二級研究員的主持下正式。
開幕儀式上，三亞中國檢科院生物安全中心 趙文軍 主任、中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所 徐中清 研究員致歡迎辭，對遠(yuǎn)道而來的各位發(fā)言嘉賓、參會代表和合作伙伴表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，并預(yù)祝此次會議圓滿成功。
根據(jù)會議一貫的流程，我們正式進(jìn)入會議留影環(huán)節(jié)。此刻，用鏡頭作為畫筆，勾勒出每一位參會代表的風(fēng)采，記錄大家的精彩身影。
主題報告
14日上午，在三亞中國檢科院生物安全中心 趙貴明 二級研究員的主持下，精彩報告分享正式開始！
中國食品藥品檢定研究院食化所 崔生輝 副所長/研究員做了題為“蛋白胨原料真實性分析方法探討”的精彩報告。
崔生輝老師從蛋白胨的簡介、真實性、真實性分析及蛋白胨中豬胰臟成分篩查研究四個方面詳細(xì)介紹了蛋白胨原料真實性的研究情況，為國產(chǎn)化微生物培養(yǎng)基蛋白胨原料提供了技術(shù)參考。
北京陸橋技術(shù)股份有限公司 何艷玲 技術(shù)總監(jiān)/副研究員做了題為“培養(yǎng)基生產(chǎn)者產(chǎn)品質(zhì)量控制的探索和實踐”的精彩報告。
GB4789.28-2024《培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》是目前國內(nèi)培養(yǎng)基使用者衡量培養(yǎng)基是否合格的唯一標(biāo)準(zhǔn)，作為培養(yǎng)基生產(chǎn)者，在滿足國標(biāo)的同時，也在探索更全面的質(zhì)控方法。
何艷玲老師在報告中說考慮到培養(yǎng)基在實際檢樣中的應(yīng)用，我們參考GB4789.28-2024中的測試方法，在選擇性固體培養(yǎng)基、選擇性液體增菌培養(yǎng)基和液體計數(shù)培養(yǎng)基三個類型中，增加了環(huán)境中常見菌株作為測試菌株進(jìn)行性能測試，并探討了環(huán)境常見菌污染后在檢測中是否會對目標(biāo)菌產(chǎn)生干擾等內(nèi)容，為培養(yǎng)基生產(chǎn)者的質(zhì)控方法做進(jìn)一步探索和實踐。
深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心 呂敬章 研究員做了題為“副溶血性弧菌分離培養(yǎng)基性能測試比對試驗”的精彩報告。
呂敬章老師重點介紹了不同標(biāo)準(zhǔn)菌株在TCBS、弧菌顯色培養(yǎng)基上的菌落特征以及標(biāo)準(zhǔn)菌株不同品牌培養(yǎng)基的生長率；分享了不同標(biāo)準(zhǔn)菌株在TCBS、弧菌顯色培養(yǎng)基上的菌落特征；不同品牌TCBS、弧菌顯色培養(yǎng)基的生長率；并對國內(nèi)外培養(yǎng)基性能測試標(biāo)準(zhǔn)主要指標(biāo)做了比較分析。
北京奧博星生物技術(shù)有限責(zé)任公司 趙琳娜 副總經(jīng)理/博士做了題為“不同原料對微生物生長的影響”的精彩報告。
GB 4789.28-2024標(biāo)準(zhǔn)中，胰酪大豆胨瓊脂培養(yǎng)基作為參比培養(yǎng)基，人參土芽孢桿菌被用于其質(zhì)量控制。
趙琳娜老師與大家一起深入探討人參土芽孢桿菌生長所需的關(guān)鍵物質(zhì)，以及胰酪大豆胨瓊脂培養(yǎng)基中不同原料對其生長的影響等內(nèi)容。并分析這些因素如何共同作用，以確保培養(yǎng)基的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)得到滿足。
14日下午14:30，在北京奧博星生物技術(shù)有限責(zé)任公司 趙琳娜 副總經(jīng)理/博士的主持下，交流會正式開始！
中國檢驗檢疫科學(xué)研究院 姬慶龍 副研究員做了題為“培養(yǎng)基及原材料質(zhì)控和評估方法探討”的精彩報告。
微生物學(xué)研究離不開微生物的分離、純化與培養(yǎng)，微生物培養(yǎng)是微生物研究的基礎(chǔ)與核心。
姬慶龍老師分享了統(tǒng)計學(xué)分析方法在培養(yǎng)基質(zhì)控中的應(yīng)用，并結(jié)合一線工作經(jīng)驗介紹本實驗室對培養(yǎng)基及原材料質(zhì)控和評估的操作流程，以及在評估時發(fā)現(xiàn)的一些現(xiàn)狀。
青島高科技工業(yè)園海博生物技術(shù)有限公司 蔡向榮 總經(jīng)理/博士做了題為“微生物培養(yǎng)基中幾種主要指示劑的質(zhì)量探討”的精彩報告。
在微生物培養(yǎng)基領(lǐng)域內(nèi)，酸堿指示劑的應(yīng)用是非常廣泛的。我們可以通過培養(yǎng)基內(nèi)指示劑的顏色變化，判斷出微生物代謝糖醇情況，對微生物進(jìn)行分離和鑒定。而指示劑的質(zhì)量對培養(yǎng)基的性能來說也是至關(guān)重要的，質(zhì)量不合格的指示劑可能導(dǎo)致培養(yǎng)基出現(xiàn)溶解性和澄清度差、微生物生長弱、指示能力不準(zhǔn)確等問題。
蔡向榮老師從指示劑的簡介、培養(yǎng)基中常用指示劑的質(zhì)量控制、培養(yǎng)基中指示劑的應(yīng)用展開講解，與大家一起探討常見指示劑的質(zhì)量控制和應(yīng)用。
中海生物技術(shù)（棗莊）有限公司 陳辰 生產(chǎn)工藝總監(jiān)做了題為“雞毒支原體培養(yǎng)工藝研究”的精彩報告。
雞毒支原體是原核生物，無細(xì)胞壁，是需氧或兼性厭氧菌，對青霉素有抵抗力，由于基因組小，合成能力較弱，人工培養(yǎng)要求較高。用于雞毒支原體生長的培養(yǎng)基成分包含碳源、氮源、無機(jī)鹽、微量元素、生長因子、水等。
陳辰老師從雞毒支原體培養(yǎng)基研究背景入手，結(jié)合實驗對比，介紹了雞毒支原體培養(yǎng)基和雞毒支原體培養(yǎng)基研發(fā)及發(fā)酵工藝技術(shù)優(yōu)化方案。
廣東環(huán)凱生物科技有限公司 徐環(huán) 研發(fā)經(jīng)理做了題為“酶底物法檢測試劑盒的質(zhì)量控制與在衛(wèi)生指示菌中的檢測應(yīng)用”的精彩報告。
近水中病原微生物的數(shù)量是水質(zhì)安全的重要監(jiān)測項目之一，酶底物法是目前水質(zhì)衛(wèi)生指示菌檢測的最快速方法。酶底物法主要通過顯色與熒光來檢測總大腸菌群、糞大腸菌群、大腸埃希氏菌，檢測效果與培養(yǎng)基的質(zhì)量息息相關(guān)。
徐環(huán)老師主要介紹了酶底物法的檢測原理和使用方法，酶底物法產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)控；并對酶底物法在衛(wèi)生指示菌中的檢測應(yīng)用比較進(jìn)行了詳細(xì)講解。
北京君立康生物科技有限公司 厲剛 總經(jīng)理做了題為“培養(yǎng)基質(zhì)量可視化與AI+培養(yǎng)基產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的探討”的精彩報告。
厲剛老師介紹了君立康開展微生物人工智能研究基礎(chǔ)-試劑標(biāo)準(zhǔn)化、操作自動化、數(shù)據(jù)規(guī)范化；微生物人工智能研究的方法等內(nèi)容，讓參會代表對質(zhì)量可視化有了更深入的了解。
15日上午9:00，在青島高科技工業(yè)園海博生物技術(shù)有限公司 蔡向榮 總經(jīng)理/博士的主持下，交流會正式開始。
原福建省疾病預(yù)防控制中心 馬群飛 主任技師做了題為“菌落總數(shù)測試片質(zhì)控檢測現(xiàn)狀”的報告。
已經(jīng)于2022年12月30日起正式實施的GB 4789.2－2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定》最大的修訂變化，就是增加了菌落總數(shù)測試片。在這個版本標(biāo)準(zhǔn)中，測試片作為一個可選擇的方法與經(jīng)典的瓊脂平板傾注法并行使用。但是，無論在GB 4789.2－2022還是在GB 4789.28－2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》中，對于測試片的描述都非常簡單，尤其是質(zhì)量要求方面，缺乏明確的測試方法及評定標(biāo)準(zhǔn)，給應(yīng)用測試片或需要評價測試片的檢驗機(jī)構(gòu)帶來困擾。
馬群飛老師通過討論菌落總數(shù)測試片應(yīng)用的合規(guī)性，分析現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)存在的相關(guān)問題，梳理使用菌落總數(shù)測試片應(yīng)考慮的質(zhì)量控制相關(guān)要求，并明確講解了相應(yīng)的解決手段。
安琪酵母股份有限公司 李世宇 高級工程師做了題為“培養(yǎng)基原料營養(yǎng)特性及應(yīng)用”的報告。
基因工程疫苗種類繁多，包括亞單位疫苗、基因工程甾體疫苗、核酸疫苗等，大多數(shù)基因工程宿主包含了大腸桿菌、酵母及哺乳細(xì)胞。
李世寧老師重點分析不同來源的有機(jī)氮源的營養(yǎng)特性，特別是非動物源營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的優(yōu)越性。主要介紹酵母浸出物替換進(jìn)口有機(jī)氮源的可行性，進(jìn)一步采用酵母源及植物源替代動物源培養(yǎng)基組分，以細(xì)菌及細(xì)胞為宿主，剖析細(xì)菌營養(yǎng)利用的差異性和發(fā)酵特點考察不同營養(yǎng)富集型酵母浸出物對大腸桿菌生長與外源蛋白表達(dá)的影響，另外李老師還介紹了酵母水解物替換血清的可行性營養(yǎng)方案：在培養(yǎng)基中額外添加氨基酸、維生素、多糖等成分對細(xì)胞生長與蛋白表達(dá)的影響，為進(jìn)一步優(yōu)化利于蛋白表達(dá)的酵母浸出物提供指導(dǎo)。
深圳逗點生物技術(shù)有限公司 陳高明 董事長做了題為“以三分鐘™培養(yǎng)基為例，探討面向客戶需求的研發(fā)策略”的報告。
近年來，國產(chǎn)培養(yǎng)基的品質(zhì)有了顯著提升。然而不可忽視的是，進(jìn)口品牌在市場中依舊占據(jù)著較大份額。那么差距究竟在哪里呢？除了原料和生產(chǎn)技術(shù)方面的因素外，面向客戶需求的研發(fā)策略是一個關(guān)鍵方面。
陳高明老師以檢測機(jī)構(gòu)的實際需求變化為切入點，以新產(chǎn)品三分鐘？培養(yǎng)基為例，深入探討了全新的研發(fā)思路和策略。
中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院橡膠研究所 顧曉川 副研究員做了題為“橡膠樹體胚苗組培快繁技術(shù)優(yōu)化研究”的報告。
顧曉川老師在報告中講解到橡膠樹定植后30年才更新，良種良苗關(guān)系到產(chǎn)業(yè)持續(xù)生產(chǎn)力。橡膠樹種苗發(fā)展經(jīng)歷了3代。種子苗是第一代，因種子遺傳雜合、性狀未知，目前僅作為砧木。芽接苗是第二代，是以種子苗為砧木嫁接優(yōu)良品種接穗而培育的種苗，是目前的主體種植材料。體胚苗是第三代，是用優(yōu)良品種體細(xì)胞胚胎發(fā)育而成的、具有自我根系、無需嫁接的幼態(tài)種苗，是新型種植材料，又稱自根幼態(tài)無性系。
15日下午14:30，在中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所 徐中清 研究員的主持下，交流會正式開始！
海南大學(xué)/南海海洋資源利用國家重點實驗室 申逸 博士做了題為“海洋微生物分析技術(shù)與儀器研究”的報告。
微生物生長曲線分析儀通過實時動態(tài)監(jiān)測技術(shù)，可持續(xù)追蹤微生物在不同培養(yǎng)基中的生長代謝過程，獲取關(guān)鍵生長動力學(xué)參數(shù)，實現(xiàn)培養(yǎng)基性能的系統(tǒng)評價。
申逸老師講解了基于光密度連續(xù)檢測原理，可實時采集微生物生長過程中的OD值變化，為培養(yǎng)基的營養(yǎng)性能評價提供準(zhǔn)確的動力學(xué)數(shù)據(jù)。針對傳統(tǒng)方法效率低、單次實驗樣本量有限的問題。儀器采用高通量并行檢測模式，顯著提升培養(yǎng)基配方篩選效率，有效縮短研發(fā)周期，降低實驗成本。
特色環(huán)節(jié)-圓桌訪談
培養(yǎng)基上下游企業(yè) 相互賦能共同成長
經(jīng)過短暫的茶歇小憩，我們來到圓桌訪談環(huán)節(jié)，我們有幸邀請到北京奧博星生物技術(shù)有限責(zé)任公司 白祿 董事長、榮氏生物制品（蘇州）有限公司 顧偉忠 技術(shù)顧問兩位代表嘉賓傾情加入，圓桌訪談環(huán)節(jié)在中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所 徐中清 研究員的主持下開始。
圓桌訪談環(huán)節(jié)就目前行業(yè)內(nèi)大家比較關(guān)注原料的生產(chǎn)環(huán)境、客戶的需求、市場競爭力、生產(chǎn)工藝等疑問展開討論。特邀嘉賓結(jié)合自身多年的工作經(jīng)驗，進(jìn)行深入探討并予以解答，兩位嘉賓以淵博的學(xué)識、豐富的工作經(jīng)驗進(jìn)行了精彩的答疑解惑，細(xì)致的解答征服了在場的參會代表。
三亞中國檢科院生物安全中心 趙貴明 二級研究員為大會做總結(jié)發(fā)言。趙貴明老師首先代表本次會議的組織者對各位的蒞臨表示衷心的感謝。接著概述了會議主題-微生物培養(yǎng)基創(chuàng)新發(fā)展，會議內(nèi)容涵蓋了培養(yǎng)基新技術(shù)新方法、質(zhì)量控制、品質(zhì)評價、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用、研究進(jìn)展及發(fā)展趨勢等多方面內(nèi)容。
最后，趙老師對微生物培養(yǎng)基行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展進(jìn)行了思考與展望：微生物培養(yǎng)基行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展需平衡傳承與創(chuàng)新，增強(qiáng)合作意識，利用自動化與人工智能技術(shù)。希望大家能將會議啟發(fā)轉(zhuǎn)化為實際行動，共同推動行業(yè)進(jìn)步。
參觀游學(xué)
16日上午，在食品伙伴網(wǎng)會務(wù)組的統(tǒng)一帶領(lǐng)下，參會代表們對三亞崖州灣科技城產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心進(jìn)行實地的參觀游學(xué)。
崖洲灣科技城產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心地處崖州灣科技城入口，是崖州灣科技城的標(biāo)志性建筑之一，是崖州灣科技城招商引資與產(chǎn)業(yè)引入的重要載體，同時也是面向社會弘揚科學(xué)家精神、宣傳展示深海科技和南繁科技的重要平臺。
講解員依次運用多媒體向大家展示了崖州灣科技城貫徹總書記知識要求、深海建設(shè)基本情況、南繁科研育種基地、南繁硅谷、南繁科技城和崖州灣實驗室等，并以沉浸式影像生動展示0-10000米多維度海洋空間生態(tài)。最后，以實體模型等形式給予參觀者更直觀的展示了科技城人才支撐、資金保障、公共服務(wù)和海南熱帶水果等內(nèi)容。
至此，2024（第十九屆）微生物培養(yǎng)基學(xué)術(shù)交流會在領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、和參會代表的共同努力下圓滿落幕！再次感謝合作單位、發(fā)言嘉賓、參會代表和支持單位的信任與支持，期待我們下次再會！
