本次論壇由中國民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)指導(dǎo)，第十屆飲水行業(yè)泰山論壇組委會(huì)、飲用水世界、山東省中小企業(yè)協(xié)會(huì)飲用水專業(yè)委員會(huì)主辦，無極雪、山外人家、百博瑞機(jī)械、鑫鼎塑料、食品伙伴網(wǎng)等單位支持。各方攜手合作，共同為本次論壇的成功舉辦提供了有力保障，彰顯了飲水行業(yè)的團(tuán)結(jié)與力量。
“與優(yōu)秀的飲水人一起約會(huì)春天”。本次論壇匯聚了300多位來自全國各地的飲水行業(yè)精英、知名專家學(xué)者以及關(guān)心飲水安全與健康的各界人士。他們齊聚一堂共同探討飲水行業(yè)的現(xiàn)狀、環(huán)境挑戰(zhàn)以及未來的發(fā)展趨勢展開深入交流。他們的積極參與不僅讓這場盛會(huì)煥發(fā)出勃勃生機(jī)，也為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，共同譜寫著飲水行業(yè)的美好未來新篇章。
3月12日上午8:30分，隨著莊嚴(yán)國歌的奏響，“第十屆飲水行業(yè)泰山論壇”正式拉開帷幕。在全場300多人的翹首以盼中，泰山論壇發(fā)起人兼秘書長、飲用水世界主編杜可先生上臺(tái)致辭，杜可在致辭中深情回顧了泰山論壇自2014年創(chuàng)辦以來的發(fā)展歷程，今年是第十次舉辦，十年來論壇始終堅(jiān)守初心，致力于推動(dòng)飲水行業(yè)的持續(xù)進(jìn)步和社會(huì)責(zé)任的踐行。他表示，泰山論壇不僅是飲水行業(yè)變革與發(fā)展的見證者，更是匯聚飲水行業(yè)精英智慧、共商行業(yè)發(fā)展大計(jì)的重要平臺(tái)。十年間，論壇承載了無數(shù)飲水行業(yè)同仁們的辛勤付出和不懈努力，對(duì)飲水行業(yè)的發(fā)展具有非凡意義。
其次致辭的是黃山無極雪飲料股份有限公司的副總經(jīng)理孟慶山先生，孟總在致辭中熱情洋溢地表示，十分歡迎各位專家嘉賓以及來自全國各地的飲水行業(yè)朋友們蒞臨無極雪參觀交流，期待與大家共同探討飲水行業(yè)的未來發(fā)展，共同推動(dòng)行業(yè)的繁榮與進(jìn)步。
第三位上臺(tái)致辭的是指導(dǎo)單位中國民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)秘書長李偉奇先生。李秘書長的致辭中充滿了對(duì)泰山論壇和飲水行業(yè)的祝福與期盼。祝愿泰山論壇越辦越好，祝愿飲水行業(yè)未來更加出彩！
接下來，大會(huì)正式進(jìn)入論壇環(huán)節(jié)，首先上臺(tái)演講的是泰山論壇的老朋友，擁有28年資深飲用水行業(yè)營銷實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的冼肇堅(jiān)先生。冼老師為本次論壇帶來了主題為《大包裝水PET時(shí)代的思維和營銷》的分享，在演講中冼老師提到：大包裝水的PET時(shí)代，市場分化越來越明顯，品牌逐漸集中化，產(chǎn)品包裝輕量化，消費(fèi)群體年輕化，銷售渠道多樣化，我們想要打開營銷思路，就要打破固有的思維局限。首先合作廠家要合理篩選；其次要注重服務(wù)品牌的打造；再次要注重客戶質(zhì)量的升級(jí)；最后要注意經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變。
對(duì)于《健康飲水理論與市場應(yīng)用研究》，中國民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)會(huì)長馬錦亞先生頗具建樹。馬會(huì)長分享了健康飲水的理念和自己對(duì)健康飲水理念的理解，同時(shí)介紹了協(xié)會(huì)參與制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂及宣貫事項(xiàng)。馬會(huì)長認(rèn)為，營銷策略的產(chǎn)品策略，主要包括標(biāo)準(zhǔn)策略、品牌設(shè)計(jì)、產(chǎn)品定位、包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品群設(shè)計(jì)等。
“科技創(chuàng)造時(shí)代，跨界合作共贏。”走在時(shí)代前沿的大連迪創(chuàng)氫能源科技有限公司項(xiàng)目經(jīng)理李非先生在演講中提出中國的包裝飲用水市場分為共四個(gè)階段：起步階段（1996-1999）；快速發(fā)展階段（2000-2010）；高端化轉(zhuǎn)型階段（2011-2014）；目前所處的行業(yè)格局形成并相對(duì)穩(wěn)固的階段。面對(duì)全員關(guān)注的大健康時(shí)代到來，氫醫(yī)學(xué)的“安全性”、“有效性”、“滲透性”、“抗炎抗氧化的選擇性”能夠幫助一些水企走的更遠(yuǎn)。
當(dāng)天上午最后一位發(fā)言的是富鍶山泉?jiǎng)?chuàng)始人、富鍶集團(tuán)董事局主席、亞洲富鍶集團(tuán)執(zhí)行董事秦梽尊先生，秦總在演講中簡單介紹了自己的創(chuàng)業(yè)故事并從行業(yè)的發(fā)展歷程和趨勢出發(fā)，講述面對(duì)市場競爭越來越激烈的環(huán)境，只有轉(zhuǎn)變經(jīng)營管理模式才能策劃未來。秦總擁有15年的商業(yè)模式頂層設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也是《口才變現(xiàn)》、《商道》等書的作者。本次會(huì)議，是秦總進(jìn)入飲水行業(yè)以來第一次參加的行業(yè)會(huì)議。
下午14:00時(shí)，會(huì)議繼續(xù)進(jìn)行。首先上場的是來自云南天外天天然飲料有限責(zé)任公司的副總經(jīng)理余紹領(lǐng)先生，他演講的題目是《堿性水的研究分享》。他演講的核心觀點(diǎn)是：高堿性水對(duì)于小白鼠胃潰瘍的干預(yù)起正向作用，即堿性礦泉水對(duì)胃粘膜起保護(hù)作用，原理是降低胃蛋白酶的活性，讓胃蛋白酶不分解胃粘膜和食道黏膜。天外天的主要產(chǎn)品為“石林天外天”牌桶瓶裝天然礦泉水，在云南省有300多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，市場占有率近30%，是云南省三大品牌之一。近年來，該公司致力堿性水研究與開發(fā)，并取得了一系列成就，已在多家權(quán)威媒體發(fā)表SCI研究論文。
緊接著，農(nóng)夫山泉前總裁助理、增長飛輪構(gòu)建導(dǎo)師、道爾生咨詢創(chuàng)始人華興訓(xùn)先生進(jìn)行了主題為《中小型飲用水企業(yè)發(fā)展路徑探討》的發(fā)言，華老師從中國和日本的近幾十年新生人口走勢為切入點(diǎn)，引入中國依舊擁有廣闊的包裝飲用水市場，且未來的包裝飲用水的市場規(guī)模有望達(dá)到現(xiàn)在的5倍。但沒有戰(zhàn)略的企業(yè)是無法吃到市場份額的，創(chuàng)造市場價(jià)值，轉(zhuǎn)化價(jià)值，摒棄與市場無關(guān)的思維，銷售和市場兩步走，才能讓企業(yè)變得更加專業(yè)化。
第三位上場的是健康飲水企業(yè)品牌戰(zhàn)略營銷專家、拿聲國際傳媒COO王錦春女士，王總在分享時(shí)提出：做生意、做產(chǎn)品最重要的是“兩量”。農(nóng)夫山泉19L一次性大包裝飲用水為行業(yè)帶來的沖擊，是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的，但對(duì)行業(yè)的發(fā)展一定是起正向作用，在未來至少五年的時(shí)間，一次性桶裝水和循環(huán)桶都是并存狀態(tài)。
第四位上場的是本次活動(dòng)的東道主企業(yè)——黃山無極雪飲料股份有限公司的副總經(jīng)理孟慶山先生，孟總在演講中分享了無極雪礦泉水的商業(yè)模式，無極雪采用線上線下的營銷模式，通過會(huì)員建立自己的家庭用戶私域流量，線上購買，線下服務(wù)。計(jì)劃未來3—5年打造“千城萬站”，建立自己的市場和服務(wù)開發(fā)體系。
第五位上場的是中部論壇理事長、河南農(nóng)工集團(tuán)董事長閆崇義先生，閆總為我們帶來《“狂卷”之下的變道超車》的演講。面對(duì)消費(fèi)力降級(jí)的大環(huán)境、單位商務(wù)機(jī)的沖擊、社區(qū)直飲水的搶占市場、普及不到位所帶來的市場份額變小等現(xiàn)象，行業(yè)需要做好這“三變”：“變思路”、“變維度”、“變空間”、實(shí)現(xiàn)渠道立體化布局。
第六位上場的是“孚日健康飲水惠民工程”營銷總監(jiān)邵春曉女士，邵總在演講《傳統(tǒng)桶裝水企業(yè)破局之路》時(shí)說，受多方面因素影響，傳統(tǒng)水企面臨著銷量持續(xù)下滑，單位生產(chǎn)成本持續(xù)增加；桶裝水價(jià)格難以上漲，生產(chǎn)成本反而持續(xù)增漲；水桶周轉(zhuǎn)率低，水桶折舊成本持續(xù)增高等問題，建議大家從調(diào)整運(yùn)營模式、降低成本、企業(yè)數(shù)字化、回籠資金這四個(gè)方面來把控。
隨著最后一位嘉賓演講的結(jié)束，論壇來到了最激烈、最精彩的《帶著問題來，帶著答案回——向行家猛烈提問》沙龍環(huán)節(jié)，該環(huán)節(jié)由行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的冼肇堅(jiān)先生擔(dān)任嘉賓主持，現(xiàn)場掀起一場深入而富有成果的對(duì)話交流。除了冼肇堅(jiān)老師，主辦方還在現(xiàn)場請(qǐng)到了七位飲水行業(yè)的重量級(jí)嘉賓，他們憑借深厚的行業(yè)積累和敏銳的洞察力，為參會(huì)者們就各種疑問提供詳細(xì)解答。
隨著第一天議程的圓滿落幕，參會(huì)者們反響熱烈，絕大多數(shù)參會(huì)者都收獲了豐富的行業(yè)洞察與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。本次論壇邀請(qǐng)到了飲水行業(yè)的多位領(lǐng)軍人物和權(quán)威專家，他們的分享不僅拓寬了參會(huì)者的視野，也為飲水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了寶貴的啟示與方向。
3月13日上午8:30分，第二天的議程如約而至。第一位演講的嘉賓是來自深圳水趣科技集團(tuán)CEO王忠輝先生，王總帶來的分享主題是《水趣邀請(qǐng)你瓜分5億訂單資源——僅部分城市尚有余位，手慢無》，水趣BAAS以免費(fèi)賦能行業(yè)，通過打造百人運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，建立品牌矩陣，實(shí)現(xiàn)全域運(yùn)營，是集掌上管理、庫存管理、電子水票、二級(jí)分銷等一體的全能軟件，真正能做到為水企一體化服務(wù)。
第二位上場的是蘭州黃河食品飲料有限公司總經(jīng)理于存遠(yuǎn)先生，他帶來的是《中小型包裝飲用水企業(yè)的數(shù)字化之路》，大多數(shù)水企都面臨著信息化程度低、業(yè)財(cái)分離、數(shù)據(jù)分析困難等問題，而黃河源的數(shù)字化成果是顯著的，從外部商業(yè)模式和生態(tài)，到內(nèi)部的運(yùn)作機(jī)制和管理行為，再到工作效率及客戶體驗(yàn)，黃河源的CRM管理系統(tǒng)值得學(xué)習(xí)。
第三位上場的是純歐德公司技術(shù)經(jīng)理、工程師齊學(xué)春先生，他帶來的演講是《包裝水生產(chǎn)質(zhì)量控制的痛點(diǎn)與解決措施》。他指出，質(zhì)量與交付是決定水企發(fā)展壽命的關(guān)鍵。絕大多數(shù)水企都面臨著水處理運(yùn)行、維護(hù)成本高；系統(tǒng)罐體及管道去污染難；去除生物膜繁瑣；CIP耗時(shí)長等問題，而高純度、穩(wěn)定的二氧化氯溶液能夠幫助改善這些問題。
第四位上場的是西安好快活現(xiàn)代飲品有限責(zé)任公司副總經(jīng)理王三雄先生，他演講的題目是《桶裝水行業(yè)中小企業(yè)破局之道》。在演講中，王三雄特別指出，打造個(gè)人IP對(duì)于任何企業(yè)來說都是一項(xiàng)具有戰(zhàn)略意義的投資，尤其對(duì)于小型包裝飲用水企業(yè)而言更是如此。許多國內(nèi)知名的大品牌每年都在投入大量的資金和精力來維護(hù)和提升其個(gè)人IP，以鞏固市場地位，地方水廠可以尋求符合自身特點(diǎn)和優(yōu)勢的品牌定位，通過獨(dú)特的水源故事、地域文化特色、產(chǎn)品差異化策略以及高質(zhì)量的服務(wù)體驗(yàn)等多種途徑，精心構(gòu)建與消費(fèi)者情感共鳴的個(gè)人IP，從而實(shí)現(xiàn)市場突圍和持續(xù)發(fā)展。
第五位上場的是湖北廣水軍升包裝有限公司總經(jīng)理邢軍先生，帶來《一次性大桶水、包裝生產(chǎn)成本控制和質(zhì)量把控》的演講。在當(dāng)前市場環(huán)境下，選擇經(jīng)濟(jì)且適用的包裝材料以及采用高效的灌裝技術(shù)對(duì)于企業(yè)來說至關(guān)重要。邢軍先生強(qiáng)調(diào)，在日常運(yùn)營中對(duì)包裝成本控制，直接關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。只有通過精確的成本管理，包括但不限于降低包裝成本而不犧牲產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)才能夠在激烈的市場競爭中保持優(yōu)勢，并實(shí)現(xiàn)更大的利潤空間。
第六位上場的是淼潤萬家品牌飲用水創(chuàng)始人，萬家食品科技（天津）集團(tuán)有限公司創(chuàng)始人崔玉寶先生，帶來《八年磨一劍，淼潤萬家品牌營銷為飲用水行業(yè)發(fā)展帶來十大啟示》。經(jīng)過數(shù)年的公司經(jīng)營，已經(jīng)逐步形成了一套非常成熟的管理模式，并在2023年創(chuàng)下了2000萬的營收。崔玉寶先生從自身企業(yè)出發(fā)，為飲水行業(yè)的未來發(fā)展帶來的十大啟示，引起了大家極大的興趣。
在論壇的最后階段，蓮花健康聯(lián)席總裁、首席數(shù)字營銷官李濤先生在演講總結(jié)道：我們正在進(jìn)入一個(gè)客戶愿意為情緒、感受、想法買單的時(shí)代，他提醒我們：飲水行業(yè)要么做細(xì)分領(lǐng)域第一，要么做“我”自己的品牌。蓮花味精是我們熟知的國民老品牌，對(duì)于做水方面，蓮花其實(shí)并不算太早，但有了之前成功的經(jīng)驗(yàn)，“蓮花”一定會(huì)在水行業(yè)盛放！
13日下午13時(shí)許，與會(huì)嘉賓們帶著濃厚的興趣與期待參觀了黃山水文化體驗(yàn)中心和無極雪礦泉水工廠，食學(xué)寶在線學(xué)習(xí)平臺(tái)也同時(shí)進(jìn)行了現(xiàn)場直播。在水文化體驗(yàn)中心，大家直觀地感受到全球和中國礦泉水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程、水質(zhì)科學(xué)分類知識(shí)，黃山地區(qū)的獨(dú)特地貌特征、水源分布以及深厚的徽州文化底蘊(yùn)。在無極雪礦泉水生產(chǎn)現(xiàn)場，看到了企業(yè)強(qiáng)大的生產(chǎn)力和市場供應(yīng)能力，工廠規(guī)模宏大，引進(jìn)了現(xiàn)代化的瓶裝、桶裝及袋裝等多種規(guī)格礦泉水生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力可以達(dá)到20萬噸。秉承著好水養(yǎng)生的理念，該企業(yè)專注于健康飲用水產(chǎn)品的研發(fā)，打造出適合不同飲用場景的系列產(chǎn)品。
隨著參觀的結(jié)束，第十屆飲水行業(yè)泰山論壇也畫上了圓滿的句號(hào)。泰山論壇的成功舉辦無疑為我國飲水行業(yè)的蓬勃發(fā)展注入了新的活力，進(jìn)一步加深了飲水人之間的紐帶與聯(lián)系。這歷史性的一刻，標(biāo)志著飲水行業(yè)正邁向更加開放、多元、創(chuàng)新的新篇章。不僅承載著行業(yè)的熱切期盼與高度關(guān)注，更是推動(dòng)全民飲水健康目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要一步。
食學(xué)寶將繼續(xù)關(guān)注飲水行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展，為行業(yè)同仁帶來更多精彩豐富的直播分享，期待第十一屆泰山論壇的到來，共同書寫飲水行業(yè)的新輝煌！
