本次交流會歷時2天，聚集200余位企業(yè)事業(yè)單位、第三方檢測機構、政府部門代表等行業(yè)同仁，共同探討檢測與分析技術。在各位老師的精彩發(fā)言中，學員們及時做好筆記，積極與老師互動交流，會后提出自己的疑問，發(fā)言老師耐心細致的答疑解惑，學員們收獲滿滿。
3月19日上午，大會在廣東科貿職業(yè)學院食品安全工程高級工程師劉慧清的主持下正式拉開帷幕。
食品伙伴網檢測服務事業(yè)部總經理黃振娥為大會致辭，并對遠道而來的各位演講嘉賓，合作單位及參會人員表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。
3月19日上午專題報告
01
廣東省農業(yè)標準化協會研究員王富華帶來題為“農藥殘留快速檢測技術發(fā)展現狀與應用”的報告。
王老師從農藥殘留快速檢測背景出發(fā)，為大家詳細講解了農藥殘留快速檢測分析技術以及農藥殘留快檢技術的應用與展望，讓我們對整個農殘快檢行業(yè)的發(fā)展有了更深入的了解。
02
賽默飛世爾科技（中國）有限公司技術支持工程師蔡悠悠的專題報告為“賽默飛液質聯用技術助力食品安全風險監(jiān)測”。
經過蔡老師的詳細講解，相信大家在后續(xù)實際工作中能更好的將液質聯用技術應用到食品安全風險監(jiān)測過程中。
03
廣州市疾病預防控制中心主任技師彭榮飛帶來題為“農獸藥殘留檢測項目實驗室擴項、方法驗證重點解析”的報告。
彭老師就農獸藥檢測方法驗證前的準備、方法驗證的具體實施、方法驗證報告的編寫等方面進行系統介紹，干貨滿滿，對我們實驗室擴項，方法驗證等都有很大的指導意義。
經過短暫的休息，在廣東省科學院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）高級工程師王李平的主持下會議繼續(xù)進行。
3月19日下午專題報告
01
廣州市疾病預防控制中心主任技師彭榮飛的專題報告為“元素、添加劑標準物質選擇、使用以及分析過程中常見問題解析”。
彭老師就什么是有證標準物質、如何做好標準物質的采購、在標準物質使用過程如何做好管理、如何做好標準物質的期間核查等方面都做了詳細講解，相信對大家在以后標準物質的選擇、使用中都有很大的指導意義。
02
廣州海關技術中心正高級工程師奚星林帶來題為“預制菜食品中添加劑檢測技術介紹”的報告。
奚老師從預制菜定義和分類、行業(yè)標準和檢測項目、食品添加劑檢測技術分析（如二氧化硫、亞硝酸鹽、二氧化鈦、植酸、脫氫乙酸）、 GB 2760-2014 帶入原則的理解，四方面給大家做了深入淺出的講解。
03
深圳市疾病預防控制中心理化檢測所主任技師張慧敏的專題報告為“GB 5009.268 《食品安全國家標準 食品中多元素的測定》標準修訂進展”。
張老師重點給大家介紹了“GB5009.268 食品中多元素的測定”標準的修訂情況、新增部分的方法研究、實驗室比對及存在問題、“GB5009.268 食品中多元素的測定”標準方法的方法關鍵點， 結合大家關心的一些問題，對多元素檢測提供了有力的支持。
3月20日上午專題報告
01
深圳職業(yè)技術大學研究員岳振峰的專題報告為“獸藥殘留快速檢測技術應用現狀與趨勢”和“GB 5009.295-2023 《食品安全國家標準 化學分析方法驗證通則》標準解析”。
岳老師重點講解我國獸藥殘留快檢技術的法律地位、發(fā)揮作用、技術分類、應用現狀、存在問題、發(fā)展趨勢和GB 5009.295標準等內容。對以后快檢工作和方法驗證有很大的指導意義。
02
廣州質量監(jiān)督檢測研究院高級工程師陳文軍帶來題為“食品農產品及其他特殊樣品抽樣儲運方法介紹”的報告。
陳老師重點介紹食用農產品的抽樣、儲運、運輸方法，以及如何對抽樣重點環(huán)節(jié)進行管控提出一些實踐經驗。
03
廣東食品藥品職業(yè)學院副教授鄧鴻鈴的專題報告為“在食品安全管理中如何做好食品安全風險排查”。
鄧老師從食品安全風險排查的重要性和方法入手，深入淺出給大家講解食品安全風險排查的案例和實踐，分享最佳實踐和有效的管理策略。希望能夠幫助識別、評估和管理食品安全風險等關鍵技能，以確保食品在供應鏈中的安全性和可追溯性，進而保護消費者的權益和身體健康。
經過短暫的休息，在廣東省科學院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）工程師張方圓的主持下會議繼續(xù)進行。
3月20日下午專題報告
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廣州檢驗檢測認證集團有限公司中級工程師吳滋靈的專題報告為“農獸藥殘留樣品前處理檢測注意事項”。
吳老師從我國農產品中農獸殘留現狀入手，給大家講解了目前農獸藥殘留的主要檢測方法以及各個檢測方法的主要技術要點，對后期我們農獸藥殘留前處理檢測工作有很大的指導意義。
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國檢測試控股集團京誠檢測有限公司總工吳濟舟帶來題為“GB 23200食品農殘檢測前處理解決方案”的報告。
吳老師以GB 23200標準為背景，講解了食品農殘檢測前處理方法，確保分析結果的準確性，使大家全面了解農殘檢測的復雜性以及高效、標準化的前處理技術對提升檢測精度的重要性，進而在實際操作中降低誤差，為食品安全保駕護航。
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鈦和中譜檢測技術（江蘇）有限公司研發(fā)經理周張亞的專題報告為“食品中營養(yǎng)素的檢測要點探討”。
周老師重點給大家介紹了食品中營養(yǎng)素的檢測，從產品標準到檢測標準，分別闡述了標準中規(guī)定的檢測要點，和我們在檢測過程中可能會遇到的一些注意事項，同時列舉了部分典型案例，以及一些疑難問題的解決方案。相信大家對以后營養(yǎng)素檢測有很大的幫助。
至此，“2024中國食品安全檢測與分析技術交流會-廣州站”已圓滿結束！感謝各位發(fā)言嘉賓、參會代表和展商代表的信任和支持，未來我們將提供更多的食品檢測相關行業(yè)交流與學習機會，期待我們再一次的相聚，共同進步！
