2023年8月3日，第十六期 食品標(biāo)簽審核崗位技能培訓(xùn)在杭州舉辦，40多位行業(yè)同仁來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)參與學(xué)習(xí)交流，為期三天的培訓(xùn)于5日順利結(jié)束。
本次課程從食品安全監(jiān)管體系框架開(kāi)始講起，從而引申出食品標(biāo)簽合規(guī)相關(guān)內(nèi)容。第一天的食品標(biāo)簽要求與食品標(biāo)簽要求與錯(cuò)誤解釋、預(yù)包裝食品標(biāo)簽審核基本要求解析-GB 28050；第二天的認(rèn)證及其他特殊標(biāo)識(shí)合規(guī)性審核解析、食品添加劑與配料合規(guī)性審核解析、進(jìn)口食品標(biāo)簽合規(guī)要求和案例解析、標(biāo)簽合規(guī)性審核風(fēng)險(xiǎn)分析與審核報(bào)告編寫(xiě)。
第三天的內(nèi)容是特殊食品產(chǎn)品標(biāo)簽設(shè)計(jì)及合規(guī)要求、廣宣用語(yǔ)合規(guī)性判定技巧、以及食品投訴舉報(bào)及職業(yè)打假應(yīng)對(duì)技巧和標(biāo)簽合規(guī)性審核報(bào)告編寫(xiě)-實(shí)操。
通過(guò)以上內(nèi)容教會(huì)標(biāo)簽審核人員，如何熟練查找、學(xué)習(xí)相關(guān)的法規(guī)，深度剖析食品標(biāo)簽要求及錯(cuò)誤解釋，將食品添加劑、進(jìn)口食品、特殊食品等的合規(guī)審核結(jié)合大量實(shí)際案例進(jìn)行解析，深入淺出地講解了應(yīng)對(duì)食品投訴舉報(bào)以及職業(yè)打假的應(yīng)對(duì)技巧并具有趣味性。
本次課程還針對(duì)不同等級(jí)，設(shè)置了不同等級(jí)的標(biāo)簽實(shí)操培訓(xùn)，讓學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)分組審核標(biāo)簽，共同探討、提出標(biāo)簽問(wèn)題并制定解決方案，沉浸式體驗(yàn)如何規(guī)避日常不易察覺(jué)的標(biāo)簽問(wèn)題，讓本次標(biāo)簽審核崗位技能培訓(xùn)所學(xué)到的知識(shí)融會(huì)貫通。
